Restaurante Aduana
Arroces, pescados y mariscos cerca del puerto, la Marina, el Cabanyal y la Malvarrosa
Llama para concertar tu mesa: 96 367 26 77
Casi 100 años compartiendo mesa contigo
Tercera generación al frente del restaurante
Más de un millón de comensales atendidos
4,6 estrellas en Google Maps
ADUANA ES UN RESTAURANTE MEDITERRÁNEO EN VALENCIA
Cuando buscas los mejores restaurantes de Valencia, muchas veces buscas justo eso: producto, sabor y confianza. En Aduana somos un restaurante mediterráneo donde trabajamos arroces, pescados, mariscos y carnes con producto local, desde el conocimiento de la casa, cuidando la materia prima y la forma de servirla.
Por eso Restaurante Aduana Valencia aparece en la conversación de quienes buscan un restaurante en Valencia, un sitio para comer arroz en el Puerto de Valencia o una mesa donde disfrutar de cocina mediterránea, pescado y marisco sin prisas.
NUESTRA COCINA
ARROCES VALENCIANOS, MUCHO MÁS QUE UNA PAELLA
Si buscas un sitio donde comer paella en Valencia, en Aduana queremos proponerte algo más nuestro: arroces valencianos con más fondo y mucho sabor.
Nuestros arroces no nacen como un reclamo turístico. Nacen del producto, del fuego, del punto de cocción y de una manera muy valenciana de entender la mesa.
La paella valenciana forma parte de nuestra cocina, de nuestra tierra y de muchas búsquedas de quien viene a comer a Valencia por su popularidad.
Pero en Aduana preferimos hablarte de arroces valencianos, de recetas con fondo, de calderos, de melosos y de platos con sabor desde la primera cucharada.
Trabajamos arroces con diferentes puntos y texturas, según lo que pide cada receta.
Nuestra especialidad son los arroces melosos elaborados en caldero, una forma muy ligada a nuestra identidad gastronómica y al entorno marinero del Puerto de Valencia que va más allá de la paella.
El arroz necesita tiempo, producto y mano. Y nuestro equipo de cocina, está listo para trabajar con la tradición y el mimo que requieren estos arroces Valencianos que no son paella.
NUESTRA COCINA
PESCADOS Y MARISCOS EN VALENCIA CON SABOR MEDITERRÁNEO
El mar también forma parte de nuestra mesa. En Aduana trabajamos pescados y mariscos con una idea sencilla: respetar el producto, cocinarlo con criterio y servirlo en su punto.
Estamos en el Puerto de Valencia, y eso se nota en nuestra forma de mirar la cocina. Nos gusta trabajar con productos mediterráneos y con productos locales de nuestras Lonjas, presentes en nuestras recetas y platos.
El pescado y el marisco que tratamos es producto fresco de nuestras Lonjas. Por eso cuidamos la selección de las piezas y la forma de cocinarlas.
Nuestra cocina mediterránea se apoya en ese producto local que conocemos, que sabemos cómo trabajar y que nos permite servir platos con sabor limpio, directo y muy de Valencia. Todo esto en nuestro restaurante con sabor mediterráneo en Valencia.
DE LOS MEJORES RESTAURANTES DE VALENCIA PARA COMER CERCA DEL PUERTO
Cuando buscas los mejores restaurantes de Valencia, muchas veces buscas justo eso: producto, sabor y confianza.
Estamos en Plaza Aduana, en el Puerto de Valencia, dentro del Moll de Ponent. Una zona muy nuestra, junto a la vida marítima de la ciudad y cerca de lugares como la Marina de València, Veles e Vents, los Tinglados y el Edificio del Reloj.
Quien llega a Aduana suele venir buscando un restaurante en Valencia con buen producto, buen arroz y un trato cercano. Algunos nos conocen por recomendación, otros por Google Maps o TripAdvisor, y muchos vuelven porque se sienten a gusto desde que se sientan a la mesa.
RECETAS TRADICIONALES
Solicita información o realiza una reserva de nuestros menús a través del siguiente enlace
HORARIOS
Lunes de 13.30-17.30
Martes, miércoles, jueves, viernes y sábado de
13.30-17.30 y de 20.30-00.30
Domingo cerrado
UBICACIÓN
Puerto de Valencia Muelle,
Carrer del Moll de la Duana, s/n
46024 Valencia